ラ・コシーナ・デ・セレーソ

1ヶ月に全国で3頭しか出回らない、山口県阿武町産の『無角和牛』。“幻の”とも称されるほど希少な牛肉は、広島では当店と姉妹店のみでしかお召し上がりいただけません。その特徴は、濃厚な赤身のおいしさと肉質の柔らかさ。当店では、肉本来の旨みを最大限に引き出すため、熟成をかけてご提供いたします。

広島産の焼き牡蠣を5種類ご用意いたしました！3種類盛り合わせもございます。
ディジョン産粒マスタードマヨネーズの焼き牡蠣、トマトとモッツァレラチーズの焼き牡蠣、ほうれん草とガーリックの焼き牡蠣、エスカルゴバターと香草パン粉の焼き牡蠣、バジルと松の実のジェノベーゼの焼き牡蠣と食べ比べてください。

農薬や化学肥料を一切使用せず、自然のままの製法で造られた『ビオワイン』。自然環境に左右されやすいため、通常のワインの何倍もの手間とコストがかかるビオワインは、驚くほど凝縮された、濃厚で純粋な果実味が特徴です。まるでブドウをそのまま飲んでいるような濃厚な旨味を、ぜひ味わってみてください。